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名医に教わる野菜と健康の新常識!遺伝子学・予防医学の権威による「野菜」の謎を解き明かす教養ミステリー!最新の知見で検証!人類学。遺伝子学、医学・・・「野菜を食べるべき理由」を科学的に解説!知的教養が身につく!野菜の雑学が満載!おいしい食べ方もわかる!レシピ付き。
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